Nudeln mit Avocado-Pesto

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Zutaten;
- Shirataki-Nudeln nach Wahl (250 g)
- 1 halbe Avocado
- Rinderfilet (150 g)
- Zitronensaft
- Himalaya-Seitensalz
- Basilikum
- Petersilie
- Koksöl zum Braten


Zubereitung:
Die Nudeln in einem Sieb abwaschen und bei Bedarf mit einer Küchenschere in kleinere Portionen schneiden. Das Rinderfilet abklopfen, mit Salz würzen und ebenfalls klein schneiden. Anschiessend, das Fleisch kurz auf Koksöl anbraten. Währenddessen, die Avocado aushöhlen und zermatschen. Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles vermischen. Nun, das Pesto und das Fleisch zu den Nudeln geben und eventuell mit ein paar Blättern Basilikum oder Petersilie garnieren.

Guten Appetit!
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